Notícias

Cachaça de Salinas recebe selo de indicação geográfica pelo INPI

colSalinas

BRASÍLIA – A produção de cachaça artesanal de Salinas (MG) fica mais protegida, a partir desta terça-feira, de falsificações e da concorrência desleal de produtores de outras regiões que tentem vender suas bebidas como se fossem produzidas na cidade mineira. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) deferiu hoje o pedido de concessão do selo de Indicação Geográfica para a ...

Read More »

O que é Carbamato de Etila?

ilustração-saúde-Small

Carbamato de etila (também chamado de uretano) é um composto químico com a fórmula molecular C3H7NO2 preparado primeiramente no século XIX. Estruturalmente, é um éster de ácido carbâmico. Apesar de seu nome comum, não é um componente dos poliuretanos.

Read More »

Os Rótulos de Cachaça de Egeu Laus

www.mapadacachaca.com.br

Egeu Laus, designer e pesquisador, fala sobre os rótulos de cachaça como patrimônio material brasileiro. Egeu Laus é designer gráfico e atua há mais de 20 anos na área de design e gestão cultural. Ele é responsável por mais de 200 capas de discos de artistas como Renato Russo, Legião Urbana, Luis Melodia, João Gilberto, Pixinguinha, Zé Keti e Jacob ...

Read More »

Como fazer cachaça de qualidade? A Esalq responde

esalq

A Esalq (USP), criou uma cartilha que ensina pequenos produtores rurais a produzirem cachaça de qualidade A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da USP de Piracicaba (SP), criou uma cartilha que ensina pequenos produtores rurais a produzirem cachaça de qualidade. Para ganhar esse “status”, segundo o professor André Ricardo Alcarde, a bebida precisa ser “agradável ao consumidor, não oferecer ...

Read More »

II Simpósio Copacesp visa qualidade da cachaça

O II Simpósio foi administrado pela Prof. Marcia Rossini Mutton – titular da cadeira de tecnologia do Açúcar e do Álcool  da UNESP de Jaboticabal que palestrou sobre Matéria Prima, Fermentação Alcoólica e Destilação.

COOPERATIVISMO Lena Aguilar A Cooperativa dos Produtores de Cana, Aguardente, Açúcar e Álcool do Estado de São Paulo (COPACESP) promoveu nesta última sexta-feira, 26, no auditório da Copercana em Sertãozinho, o II Simpósio Copacesp que abordou sobre as boas praticas para fabricação de cachaça de qualidade. Visando a composição química e requisitos de qualidade, da cachaça e aguardente de cana ...

Read More »

Cana: usinas firmam acordo com MPT/MG sobre peso das cargas

345_cana_acucar

Brasília, 20 – O Ministério Público do Trabalho (MPT) firmou nesta semana acordo com o Sindicato da Indústria do Álcool no Estado de Minas Gerais (Siamig) para impedir o excesso de carga no transporte de cana-de-açúcar pelas 37 usinas filiadas â entidade. Segundo o MPT/MG, a medida garantirá a segurança dos motoristas que transportam a matéria-prima. O acordo prevê que ...

Read More »

Centro-Sul processa 2% mais cana na 1ª quinzena do mês, diz Unica

1308054752

São Paulo, 24 – O volume de cana-de-açúcar processado pelas usinas no Centro-Sul do Brasil alcançou 42,84 milhões de toneladas nos primeiros 15 dias de setembro. O resultado corresponde a uma elevação de 2,09% em comparação a igual período do ano passado (41,97 milhões de toneladas), conforme mostra relatório quinzenal da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica), distribuído nesta terça-feira, ...

Read More »

Moagem de cana se estende até dezembro por causa de atraso com chuvas

cana002

São Paulo, 01 – As usinas sucroalcooleiras da região Centro-Sul deixaram de processar cerca de 50 milhões de toneladas de cana-de-açúcar no mês de junho por causa das chuvas, revelou hoje o diretor técnico da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica), Antonio de Padua Rodrigues. ‘Perdemos 25 dias de moagem em junho mas, em compensação, essas chuvas beneficiaram o desenvolvimento ...

Read More »