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Técnicos e agricultores investem na produção de cachaças especiais

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No ranking das bebidas destiladas, cachaça é a terceira mais consumida. Produção movimenta mais de R$ 7 bilhões por ano no Brasil. O segmento das cachaças especiais vem ganhando espaço dentro e fora do país. Elas são feitas de forma artesanal, em pequenas quantidades. Com investimentos para melhorar a qualidade da bebida, tem agricultor ganhando dinheiro e respeito no mercado. ...

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Expansão do mercado de cachaça atrai pessoas que não são do ramo

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Marcelo Bonfá, que integrou a Legião Urbana, passou a produzir cachaça. Ao todo, 30% da produção brasileira da bebida sai de destilarias artesanais.  O Brasil produz mais de 800 milhões de litros de cachaça por ano, 30% sai de pequenos alambiques. Ensei Neto, especialista em qualidade sensorial de bebidas e alimentos, diz que hoje o consumidor não se incomoda em ...

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COPACESP busca novos rumos sobre a Cachaça do Brasil

Antonio Baldinotti passa informações importantes aos cooperados a fim de produzir Cachaça com qualidade de acordo com o patrão do MAPA (Foto: Lena Aguilar)

Lena Aguilar Na quinta-feira, 28, os cooperados da COPACESP reuniram-se na Sede em Barrinha, a fim de participarem da Assembleia Geral Extraordinária para deliberarem as pautas sobre a reforma do estatuto social, produção e comercialização de aguardente e safra 2014/2015. De acordo com o presidente Antonio Olivaldo Rodrigues a reunião foi bastante proveitosa sobre os novos rumos da Cachaça após aprovação do Carbamato de ...

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COPACESP prestigia entrega de título de cidadão à Deputados

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Nesta segunda-feira, 30 de Junho, o Clube Mogiana foi palco para autoridades e representantes de classe prestigiarem a entrega de título de cidadão sertanezino ao Deputado Federal Arnaldo Jardim e Deputado Davi Zaia. A noite teve muitas atrações, uma delas, foi o grupo de dança da ABA. O presidente Antonio Olivaldo Rodrigues marcou presença. Autoridades e convidados fizeram uso da ...

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Em SP, atraso na colheita da cana prejudica o trabalho das usinas

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23/05/14 – Na região de Ribeirão Preto, em São Paulo, o atraso na colheita da cana prejudica o trabalho das usinas. A moagem está mais lenta e se vier chuva, a situação pode piorar. Uma usina em Sertãozinho, nordeste de São Paulo, faz parte de um grupo que colhe 30 mil toneladas de cana por dia. A produção de açúcar ...

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