{"id":1405,"date":"2015-03-18T11:42:52","date_gmt":"2015-03-18T11:42:52","guid":{"rendered":"http:\/\/copacesp.com.br\/?p=1405"},"modified":"2015-03-18T11:42:52","modified_gmt":"2015-03-18T11:42:52","slug":"rio-de-janeiro-inaugura-laboratorio-para-industria-de-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copacesp.com.br\/?p=1405","title":{"rendered":"Rio de Janeiro inaugura laborat\u00f3rio para ind\u00fastria de cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"<p><em>Laborat\u00f3rio especializado na bebida chega em momento oportuno, no qual o Rio de Janeiro se reafirma como um dos principais polos de produ\u00e7\u00e3o do Brasil.<\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1406\" src=\"http:\/\/copacesp.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/laboratorio-300x271.jpg\" alt=\"laboratorio\" width=\"300\" height=\"271\" \/>O Rio de Janeiro \u00e9 um dos estados em maior ascens\u00e3o quando o tema\u00a0\u00e9 cacha\u00e7a, tornando-se, atualmente, um dos maiores polos de excel\u00eancia na bebida. No m\u00eas de fevereiro, o estado ganha uma importante for\u00e7a extra no aprimoramento de sua produ\u00e7\u00e3o, em um momento muito oportuno para a economia do segmento no Rio de Janeiro: um laborat\u00f3rio especializado no assunto, para atender \u00e0 demanda da ind\u00fastria de cacha\u00e7a fluminense.<\/p>\n<p>O investimento, vindo do Sistema FIRJAN, em conjunto com o Centro de Tecnologia SENAI (CTS) Alimentos e Bebidas, em Vassouras (RJ),\u00a0foi de cerca de R$600 mil, e conta com equipamentos de alta tecnologia, como o CG Massa, equipamento de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o importado do Jap\u00e3o, utilizado para identificar subst\u00e2ncias por meio do m\u00e9todo\u00a0Cromatografia Gasosa \u2013 Espectrometria de Massa (CG-EM).<\/p>\n<p>Segundo Antonio Tavares, gerente executivo do CTS Alimentos e Bebidas, com os aparelhos instalados, ser\u00e1 poss\u00edvel fazer an\u00e1lises mais profundas, para detectar quantidades m\u00ednimas de subst\u00e2ncias, como pesticidas, aromas etc.\u00a0Para a presidente da Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Cacha\u00e7a do Estado do Rio de Janeiro (Apacerj), K\u00e1tia Esp\u00edrito Santo, os empreendimentos do setor se tornar\u00e3o mais \u00e1geis e competitivos, pois os equipamentos e t\u00e9cnicas poder\u00e3o ser utilizados tamb\u00e9m por outros segmentos, como o de alimentos.\u00a0\u201cCom o suporte laboratorial, n\u00e3o precisaremos enviar os produtos para serem analisados em outros estados\u201d, refor\u00e7a.\u00a0K\u00e1tia destaca tamb\u00e9m que\u00a0o CTS oferece, ainda, capacita\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra e orienta o produtor, ressaltando que \u201co CTS \u00e9 refer\u00eancia em cervejas e ser\u00e1 tamb\u00e9m de cacha\u00e7a\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laborat\u00f3rio especializado na bebida chega em momento oportuno, no qual o Rio de Janeiro se reafirma como um dos principais polos de produ\u00e7\u00e3o do Brasil. O Rio de Janeiro \u00e9 um dos estados em maior ascens\u00e3o quando o tema\u00a0\u00e9 cacha\u00e7a, tornando-se, atualmente, um dos maiores polos de excel\u00eancia na bebida. No m\u00eas de fevereiro, o &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/copacesp.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/laboratorio.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1405"}],"collection":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1407,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1405\/revisions\/1407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}