{"id":2110,"date":"2016-07-12T16:24:54","date_gmt":"2016-07-12T16:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/copacesp.com.br\/?p=2110"},"modified":"2016-07-12T16:24:54","modified_gmt":"2016-07-12T16:24:54","slug":"olimpiadas-rio-2016-grande-momento-para-valorizacao-da-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copacesp.com.br\/?p=2110","title":{"rendered":"Olimp\u00edadas Rio 2016 – Grande momento para valoriza\u00e7\u00e3o da Cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"

Olimp\u00edadas Rio 2016 – Grande momento para valoriza\u00e7\u00e3o da Cacha\u00e7a<\/strong><\/h2>\n

\"cachaca_olimpiadas\"<\/a><\/p>\n

Muitos estrangeiros ainda n\u00e3o conhecem a bebida mais tradicional do pa\u00eds e a caipirinha como o grande drink nacional<\/em><\/p>\n

Muitos setores esperam uma movimenta\u00e7\u00e3o positiva com a chegada dos turistas que v\u00eam para prestigiar os jogos das Olimp\u00edadas Rio 2016. Juntamente com eles est\u00e3o os produtores de Cacha\u00e7a que enxergam essa oportunidade como uma grande vitrine para a bebida mais genu\u00edna do pa\u00eds. Isso porque, muitos estrangeiros que ainda n\u00e3o tiveram a oportunidade de conhecerem a Cacha\u00e7a e a caipirinha, drink<\/em> tipicamente nacional, ter\u00e3o o primeiro contato com esses \u00edcones brasileiros.<\/p>\n

Para os empres\u00e1rios, o evento acontece ao mesmo tempo em que ocorre a consolida\u00e7\u00e3o do posicionamento da Cacha\u00e7a no mercado como bebida Premium, tanto no Brasil quanto no mundo, comparando-a a destilados nobres como u\u00edsque e vodca, deixando de ser vinculada a ideia de bebida desvalorizada e de baixa qualidade. \u201cCom certeza, a Cacha\u00e7a e a Caipirinha ser\u00e3o o carro chefe das bebidas para os estrangeiros no per\u00edodo das Olimp\u00edadas, o que pode aumentar a exporta\u00e7\u00e3o significativamente at\u00e9 2017, pelo menos\u201d<\/em>, declara Leandro Dias, CEO da Middas Cacha\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n

A aposta do setor \u00e9 que toda essa movimenta\u00e7\u00e3o injete boas doses de est\u00edmulo no mercado. \u201cA entrada de turistas no Brasil coloca em destaque a cacha\u00e7a. A bebida tem um forte apelo comercial junto aos estrangeiros e os empres\u00e1rios est\u00e3o empenhados em fortalecer o vinculo do produto \u00e0 ideia de bebida valorizada e de alta qualidade\u201d, <\/em>afirma Alexandre Bertin, presidente da Confraria Paulista da Cacha\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n

Mercado da cacha\u00e7a – <\/strong>Fonte: Site ABRABE – www.abrabe.org.br<\/a><\/p>\n

Segundo dados divulgados pela ABRAPE \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bebidas \u2013 a cacha\u00e7a tem apresentado crescimento no mercado internacional, sendo o terceiro maior destilado do mundo. A bebida tamb\u00e9m ocupa posi\u00e7\u00e3o de destaque no mercado nacional, no qual o volume corresponde a 50% no segmento de destilados. \u00c9 o segundo maior mercado de bebidas alco\u00f3licas no Brasil, atr\u00e1s apenas da cerveja.<\/p>\n

O faturamento do setor alcan\u00e7ou R$5,95 bilh\u00f5es em 2013, quando foram produzidos 511,54 milh\u00f5es de litros da bebida, de acordo com o Sistema de Controle da Produ\u00e7\u00e3o de Bebidas da Receita Federal \u2013 SICOBE, respons\u00e1vel por controlar a produ\u00e7\u00e3o das principais empresas formais do setor.<\/p>\n

De acordo com o Instituto Brasileiro da cacha\u00e7a \u2013 IBRAC, s\u00e3o 40 mil produtores e 4 mil marcas de cacha\u00e7a no mercado nacional. O IBRAC estima que a capacidade instalada no Brasil \u00e9 de 1,2 bilh\u00f5es de litros\/ano.<\/p>\n

Conhe\u00e7a as empresas que est\u00e3o fazendo sucesso no mercado brasileiro:<\/strong><\/p>\n

Middas Cacha\u00e7a<\/strong><\/p>\n

\"image003\"<\/a>A Middas<\/strong> tem como base o luxo contempor\u00e2neo e foco na eleg\u00e2ncia minimalista, levando em considera\u00e7\u00e3o uma nova experi\u00eancia associada \u00e0 viagem sensorial do apreciador. Para que isso seja poss\u00edvel, cuida de perto de todo o nosso processo produtivo, desde o corte da cana at\u00e9 o consumidor final. Um dos diferenciais<\/strong> est\u00e1 no ouro comest\u00edvel 23 quilates<\/strong> que o apreciador poder\u00e1 adicionar na cacha\u00e7a. Mais informa\u00e7\u00f5es: www.middascachaca.com.br<\/a>.<\/p>\n

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Microdestilaria HOF<\/strong><\/p>\n

\"image005\"<\/a>Microdestilaria Hof<\/strong> trabalha com um conceito contempor\u00e2neo de produ\u00e7\u00e3o em escala reduzida, com cria\u00e7\u00f5es de receitas originais, mantendo a harmoniza\u00e7\u00e3o das propriedades marcantes dos ingredientes e a destila\u00e7\u00e3o em alambiques de cobre do tipo Pot still. A<\/em> nova Microdestilaria introduz no pa\u00eds o conceito \u00a0\u201cboutique\u201d, <\/em><\/strong>que \u00a0\u00e9 um conceito contempor\u00e2neo de produ\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas de alto padr\u00e3o em escala reduzida. A caracter\u00edstica \u00e9 a harmoniza\u00e7\u00e3o das propriedades marcantes dos ingredientes e a tradicional destila\u00e7\u00e3o em alambiques de cobre. A Cacha\u00e7a Alma da Serra<\/strong> descansada em barris de carvalho americano foi Medalha de Ouro no Concours Mondial Bruxelles \u2013 Spirits Selection, em 2014, <\/strong>al\u00e9m de ter alcan\u00e7ado a quarta coloca\u00e7\u00e3o<\/strong> no Concurso de Qualidade da Cacha\u00e7a UNESP\/Araraquara. Mais informa\u00e7\u00f5es: www.microdestilariahof.com.br<\/a>.<\/p>\n

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Weber Haus<\/strong><\/p>\n

\"image007\"<\/a>A Weber Haus<\/strong> nasceu na cidade de Ivoti (RS) com a chegada de descendente de alem\u00e3es. Foi em 1848 que a fam\u00edlia deu in\u00edcio a fabrica\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a para consumo pr\u00f3prio e em 1948 foi constru\u00eddo o alambique. A marca est\u00e1 presente nos seguintes pa\u00edses:\u00a0Estados Unidos, Alemanha, China, Irlanda, Canad\u00e1, Ilhas Bermudas, Fran\u00e7a, Jap\u00e3o, It\u00e1lia, Su\u00e9cia, Holanda e Dinamarca. Em territ\u00f3rio nacional a bebida se destaca nos estados de S\u00e3o Paulo, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro e Paran\u00e1. A cacha\u00e7a \u00e9 uma das mais premiadas do pa\u00eds (com 67 premia\u00e7\u00f5es) e a cacha\u00e7a Extra Premium 6 Anos \u00e9 envelhecida 5 anos em barris de carvalho franc\u00eas e 1 ano em b\u00e1lsamo \u2013 criando assim um sabor \u00fanico e especial. Mais informa\u00e7\u00f5es: http:\/\/www.weberhaus.com.br<\/a>.<\/p>\n

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Sobre a Confraria Paulista da Cacha\u00e7a<\/strong><\/p>\n

\"image012\"<\/a>H\u00e1 nove anos, um grupo de jornalistas, produtores, donos de bares, profissionais de marketing e especialistas no assunto cacha\u00e7a se reuniam com frequ\u00eancia para brindar e conversar sobre a bebida mais genu\u00edna do Brasil, a Cacha\u00e7a. Ao perceberem a necessidade de disseminar a cultura cachaceira em S\u00e3o Paulo e outras localidades do pa\u00eds, decidiram criar formalmente a Confraria Paulista da Cacha\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n

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A Associa\u00e7\u00e3o, presidida por Alexandre<\/strong> Bertin<\/strong>, ganhou for\u00e7a, formaliza\u00e7\u00e3o dos membros e estatuto. Com essa estrutura, deu andamento a sua proposta de promover o consumo da Cacha\u00e7a. Para isso, realiza em S\u00e3o Paulo um evento bimestral chamado Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cacha\u00e7a<\/strong>, reunindo importantes palestrantes, que abordam temas como: produ\u00e7\u00e3o da bebida, legisla\u00e7\u00e3o para iniciantes, o uso da Cacha\u00e7a na coquetelaria e os avan\u00e7os da bebida no cen\u00e1rio dos destilados em bares e restaurantes. Uma verdadeira imers\u00e3o deste universo para o p\u00fablico participante.<\/p>\n

Ao mesmo tempo que, desenvolve este papel s\u00e9rio e comprometido com a educa\u00e7\u00e3o, as reuni\u00f5es da Confraria tem um car\u00e1ter descontra\u00eddo, j\u00e1 que contemplam a degusta\u00e7\u00e3o de boas cacha\u00e7as harmonizadas com muita informa\u00e7\u00e3o. \u00c9 dessa forma que a Confraria espera romper tabus, alinhar conceitos e difund\u00ed-los de forma totalmente aberta e democr\u00e1tica para a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A Confraria Paulista da Cacha\u00e7a ainda pode por meio de seus membros ou em parceria com especialistas no setor promover cursos, palestras, visitas ou degusta\u00e7\u00f5es. Para saber mais, acesse: www.paulistas.net<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olimp\u00edadas Rio 2016 – Grande momento para valoriza\u00e7\u00e3o da Cacha\u00e7a Muitos estrangeiros ainda n\u00e3o conhecem a bebida mais tradicional do pa\u00eds e a caipirinha como o grande drink nacional Muitos setores esperam uma movimenta\u00e7\u00e3o positiva com a chegada dos turistas que v\u00eam para prestigiar os jogos das Olimp\u00edadas Rio 2016. Juntamente com eles est\u00e3o os …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/copacesp.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/cachaca_olimpiadas.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2110"}],"collection":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2110"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2116,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2110\/revisions\/2116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}