{"id":2594,"date":"2017-04-04T21:04:29","date_gmt":"2017-04-04T21:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/copacesp.com.br\/?p=2594"},"modified":"2017-04-04T21:04:29","modified_gmt":"2017-04-04T21:04:29","slug":"produtor-mineiro-desenvolve-primeira-aguardente-de-mel-do-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copacesp.com.br\/?p=2594","title":{"rendered":"Produtor mineiro desenvolve primeira aguardente de Mel do pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

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Produtor mineiro desenvolve primeira aguardente de Mel do pa\u00eds<\/strong><\/p>\n

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Empresa visa ascens\u00e3o no segmento premium de bebidas e interesse dos consumidores <\/em><\/h3>\n

pela qualidade e busca por novas experi\u00eancias sensoriais<\/em><\/h3>\n

Em cada garrafa, um pedacinho de Minas Gerais. \u00c9 com essa proposta, que a Cacha\u00e7aria Melicana <\/strong>vem expandindo a sua presen\u00e7a pelo pa\u00eds e para surpreender o mercado e os apreciadores de aguardente, a empresa apresenta ao mercado a Aguardente de Mel. <\/strong><\/p>\n

A bebida \u00e9 feita com o puro mel de abelha fermentado e destilado. A madeira usada no seu envelhecimento \u00e9 o Carvalho, que leva para a aguardente notas de am\u00eandoas, caramelo e seu aut\u00eantico amadeirado. A garrafa cont\u00e9m 700ml e pre\u00e7o sugerido de R$260,00.<\/p>\n

A Cacha\u00e7aria Melicana tamb\u00e9m comercializa as Cacha\u00e7as tradicionais Castanheira e Amburana e a Aguardente Melado.<\/p>\n

Conhe\u00e7a mais sobre as Cacha\u00e7as:<\/strong><\/p>\n

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Castanheira<\/strong> – Envelhecida em madeira de castanheira, oferece notas frutadas com sabor leve pouco amadeirada e cor levemente amarelada. A garrafa cont\u00e9m 700ml e pre\u00e7o sugerido de R$49,00.<\/p>\n

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Amburana<\/strong> – Cacha\u00e7a armazenada em madeira Amburana, oferece sabor e perfume de baunilha. A garrafa cont\u00e9m 700ml e pre\u00e7o sugerido de R$49,00.<\/p>\n

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Conhe\u00e7a mais sobre a Aguardente:<\/strong><\/p>\n

\"IMG_465D4A56SDA616A0004\"<\/a>Melado<\/strong> \u2013 \u00c9 destilada da fermenta\u00e7\u00e3o do melado da cana-de-a\u00e7\u00facar. O melado \u00e9 um xarope feito com o puro caldo da cana, a garapa, extraindo o l\u00edquido at\u00e9 que fique grosso, quase no ponto da rapadura. Esta aguardente \u00e9 envelhecida nas madeiras de Castanheira e na madeira de Ip\u00ea, onde \u00e9 feito um blend, o que confere \u00e0 bebida uma colora\u00e7\u00e3o amarela ouro e um sabor amadeirado incompar\u00e1vel. A garrafa cont\u00e9m 700ml e pre\u00e7o sugerido de R$56,00.<\/p>\n

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Mercado da Cacha\u00e7a\u00a0 <\/strong><\/p>\n

Segundo dados divulgados pela ABRABE \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bebidas \u2013 a cacha\u00e7a tem apresentado crescimento no mercado internacional, sendo o terceiro maior destilado do mundo. A bebida tamb\u00e9m ocupa posi\u00e7\u00e3o de destaque no mercado nacional, no qual o volume corresponde a 50% no segmento de destilados. \u00c9 o segundo maior mercado de bebidas alco\u00f3licas no Brasil, atr\u00e1s apenas da cerveja.<\/p>\n

O faturamento do setor alcan\u00e7ou R$5,95 bilh\u00f5es em 2013, quando foram produzidos 511,54 milh\u00f5es de litros da bebida, de acordo com o Sistema de Controle da Produ\u00e7\u00e3o de Bebidas da Receita Federal \u2013 SICOBE, respons\u00e1vel por controlar a produ\u00e7\u00e3o das principais empresas formais do setor.<\/p>\n

De acordo com o Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a \u2013 IBRAC, s\u00e3o 40 mil produtores e 4 mil marcas de cacha\u00e7a no mercado nacional. O IBRAC estima que a capacidade instalada no Brasil \u00e9 de 1,2 bilh\u00f5es de litros\/ano. A cacha\u00e7a \u00e9 a segunda bebida mais consumida no pa\u00eds, perdendo somente para a cerveja, que \u00e9 uma bebida fermentada. Entre as bebidas destiladas, det\u00e9m prefer\u00eancia absoluta entre os brasileiros. Seu consumo \u00e9 quase 5 vezes maior que o do whisky (348 milh\u00f5es de litros) e da vodca (270 milh\u00f5es de litros). O Brasil possui capacidade instalada de produ\u00e7\u00e3o de 1,2 bilh\u00e3o de litros anuais, sendo 70% cacha\u00e7a industrial e 30% cacha\u00e7a artesanal (alambique). Atualmente, s\u00e3o mais de 40 mil produtores (5 mil marcas), sendo que as micro-empresas representam 99% deste universo.<\/p>\n

Minas Gerais \u00e9 especialista na produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a artesanal, sendo o maior produtor do pa\u00eds, com cerca de 8.466 alambiques e 600 marcas registradas no Minist\u00e9rio da Agricultura. Atualmente \u00e9 respons\u00e1vel por 50% da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a artesanal, participando com 240 milh\u00f5es de litros anuais.<\/p>\n

Sobre a Cacha\u00e7aria Melicana <\/strong><\/p>\n

Localizada na simp\u00e1tica cidade de nome Bom Despacho, no centro-oeste mineiro, a Melicana<\/strong> decidiu abrir novos v\u00f4os e conquistar o mercado brasileiro por meio de cacha\u00e7as com sabor e qualidade \u00fanicos, perfeitas para acompanhar uma boa prosa em rodas de amigos.<\/p>\n

A Cacha\u00e7aria Melicana <\/strong>produz a cacha\u00e7a tradicional Amburana e as aguardentes de mel e melado. A Melicana<\/strong> \u00e9 o \u00fanico alambique com registro de uma aguardente de mel no MAPA. Saiba mais em www.cachacariamelicana.com.br<\/a>.<\/p>\n

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