{"id":3187,"date":"2018-05-29T23:50:12","date_gmt":"2018-05-29T23:50:12","guid":{"rendered":"http:\/\/copacesp.com.br\/?p=3187"},"modified":"2018-05-29T23:50:12","modified_gmt":"2018-05-29T23:50:12","slug":"mercado-da-cachaca-quer-percorrer-o-caminho-da-tequila-para-crescer-na-preferencia-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copacesp.com.br\/?p=3187","title":{"rendered":"Mercado da Cacha\u00e7a quer percorrer o caminho da Tequila para crescer na prefer\u00eancia mundial"},"content":{"rendered":"<p><em>Enquanto o M\u00e9xico exportou mais de 200 milh\u00f5es de litros de Tequila para mais de 190 pa\u00edses em 2017, quase 70% de volume produzido, o Brasil exportou pouco mais de 8 milh\u00f5es de litros para 60 pa\u00edses<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>A Cacha\u00e7a \u00e9 hoje a segunda bebida alco\u00f3lica mais consumida no mercado interno. Perde apenas para a cerveja, que \u00e9 fermentada. Reconhecida como tipicamente brasileira, se tornou aposta do setor de destilados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A bebida vem vivendo momentos especiais, principalmente nos \u00faltimos cinco anos. No cen\u00e1rio interno, a possibilidade dos micro e pequenos produtores de Cacha\u00e7a poderem optar, a partir de 1 de Janeiro de 2018, pelo Simples Nacional, representou um novo \u201cf\u00f4lego\u201d para o setor cachaceiro, pois reduzir\u00e1 a informalidade e alavancar\u00e1 a oferta de empregos formais gerados pelas micro e pequenas empresas. Para o consumidor, poder\u00e1 levar bares e restaurantes a oferecerem uma maior variedade de Cacha\u00e7as diferenciadas e legalizadas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>No \u00e2mbito internacional, destaca-se nesse per\u00edodo o reconhecimento pelos Estados Unidos (2013) de que a Cacha\u00e7a \u00e9 um produto distinto do Brasil, o reconhecimento tamb\u00e9m pela Col\u00f4mbia (2012) e, recentemente, a assinatura pelos governos do Brasil e M\u00e9xico do acordo para o reconhecimento m\u00fatuo da Cacha\u00e7a e da Tequila como indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas e produtos distintivos do Brasil e do M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u201cO acordo estabelece que toda bebida vendida no Brasil com o nome de tequila ser\u00e1 de fabrica\u00e7\u00e3o mexicana, assim como toda cacha\u00e7a vendida no mercado mexicano dever\u00e1 ter sido fabricada no Brasil\u201d,<\/em> explica <strong>Alexandre Bertin, presidente da Confraria Paulista da Cacha\u00e7a.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mesmo com tantas conquistas, a Cacha\u00e7a ainda tem um longo caminho a percorrer e grandes desafios para o futuro, como o aumento das exporta\u00e7\u00f5es, a consolida\u00e7\u00e3o do mercado internacional e a luta pelo reconhecimento em outros pa\u00edses como bebida genu\u00edna e exclusiva do Brasil.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Segundo dados do Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (IBRAC), as exporta\u00e7\u00f5es da bebida atualmente est\u00e3o aqu\u00e9m do potencial de mercado e estima-se que menos 1% do volume produzido \u00e9 exportado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Comparando com as exporta\u00e7\u00f5es da Tequila, enquanto em 2017 o M\u00e9xico exportou mais de 200 milh\u00f5es de litros para mais de 190 pa\u00edses, quase 70% de volume produzido, o Brasil exportou pouco mais de 8 milh\u00f5es de litros do destilado exclusivamente brasileiro para 60 pa\u00edses com mais de 50 empresas exportadoras, gerando receita de US$ 15,80 milh\u00f5es (8,74 milh\u00f5es de litros). Esses n\u00fameros representam um crescimento de 13,43% em valor e 4,32% em volume, em compara\u00e7\u00e3o a 2016. No entanto, o potencial ainda tem sido pouco explorado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A Tequila traz li\u00e7\u00f5es importantes para o setor cachaceiro. Parte do sucesso da proje\u00e7\u00e3o da bebida mexicana no mundo deve-se a forma de organiza\u00e7\u00e3o do setor no M\u00e9xico. Essa forma de organiza\u00e7\u00e3o tem sido um exemplo perseguido pelos produtores de Cacha\u00e7a, por meio do IBRAC, que h\u00e1 alguns anos defende junto ao governo brasileiro que a Cacha\u00e7a tenha o mesmo modelo organizacional existente no M\u00e9xico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As empresas brasileiras t\u00eam se esfor\u00e7ado, mas as a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o da Cacha\u00e7a nos mercados internacionais podem ser consideradas t\u00edmidas, se comparadas com as de outras categorias concorrentes. Para se estabelecer um comparativo, enquanto a Tequila \u00e9 protegida em mais de 46 pa\u00edses, incluindo a Uni\u00e3o Europeia, a Cacha\u00e7a est\u00e1 protegida em apenas tr\u00eas pa\u00edses (Estados Unidos, Col\u00f4mbia e M\u00e9xico).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u201cPara aqueles que querem investir no mercado da Cacha\u00e7a, o desafio ser\u00e1 grande para atender aos nichos de consumo. Na produ\u00e7\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio planejamento e um olhar voltado para tr\u00eas pilares: alta qualidade do produto, processo de envelhecimento e embalagens diferenciadas. Sem esquecer que ap\u00f3s essa etapa, outra grande barreira \u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o do produto, pois os canais de distribui\u00e7\u00e3o s\u00e3o restritos. Sem isso, a concorr\u00eancia no mercado interno ou externo se torna esmagadora\u201d, <\/em>explica <strong>Bertin<\/strong>. <em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>Com o objetivo de atingir nichos de mercado, muitas empresas, especialmente as artesanais, desenvolvem embalagens diferenciadas, que t\u00eam contribu\u00eddo para melhorar a imagem e expandir o mercado. As novas \u201croupagens\u201d abandonaram a apar\u00eancia pitoresca e agora apresentam projetos mais elaborados, em estilos artesanais ou sofisticados.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Dados do setor cachaceiro no Brasil<\/strong><br \/>\nSegundo dados do Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (IBRAC), juntamente com o Prof. Jairo Martins, o Brasil possui mais de 1.500 produtores devidamente registrados, com 4.000 marcas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Estima-se que esses produtores possuam uma capacidade instalada de produ\u00e7\u00e3o de aproximadamente 1,2 bilh\u00e3o de litros anuais da bebida, por\u00e9m, anualmente s\u00e3o produzidos menos de 800 milh\u00f5es de litros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Atualmente, a Cacha\u00e7a \u00e9 um dos quatro destilados mais consumidos mundialmente. No Brasil, \u00e9 a segunda bebida alco\u00f3lica mais consumida e representa 72% do mercado de destilados. Os principais estados produtores (em volume) s\u00e3o: S\u00e3o Paulo, Pernambuco, Cear\u00e1, Minas Gerais e Para\u00edba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enquanto o M\u00e9xico exportou mais de 200 milh\u00f5es de litros de Tequila para mais de 190 pa\u00edses em 2017, quase 70% de volume produzido, o Brasil exportou pouco mais de 8 milh\u00f5es de litros para 60 pa\u00edses \u00a0 A Cacha\u00e7a \u00e9 hoje a segunda bebida alco\u00f3lica mais consumida no mercado interno. 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