{"id":985,"date":"2014-06-18T13:18:18","date_gmt":"2014-06-18T13:18:18","guid":{"rendered":"http:\/\/copacesp.com.br\/?p=985"},"modified":"2014-06-18T13:18:18","modified_gmt":"2014-06-18T13:18:18","slug":"cachaca-de-minas-sera-atrativo-durante-a-copa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copacesp.com.br\/?p=985","title":{"rendered":"CACHA\u00c7A DE MINAS SER\u00c1 ATRATIVO DURANTE A COPA"},"content":{"rendered":"

\"cachaca-mineira-e-atrativo-para-turistas\"Cacha\u00e7a, caninha, aguardente, pinga, branquinha ou \u00e1gua que passarinho n\u00e3o bebe. Quaisquer desses apelidos s\u00e3o facilmente reconhecidos por brasileiros, principalmente pelos mineiros. J\u00e1 o p\u00fablico estrangeiro conhece melhor um de seus derivados, a caipirinha. O produto conforma a cadeia de atrativos gastron\u00f4micos mineiros, como o caf\u00e9 e o queijo, a receber destaque nesta fase de contagem regressiva para a Copa do Mundo. De acordo com pesquisa realizada em 2012, pela Secretaria de Estado de Turismo e Esportes, a cacha\u00e7a est\u00e1 entre os itens mais lembrados por turistas quando se fala em Minas.<\/p>\n

<\/span>Sobre o tema, Minas Gerais \u00e9 refer\u00eancia no pa\u00eds e no mundo. Detentor de 50% da produ\u00e7\u00e3o nacional, o estado \u00e9 mundialmente famoso por suas cacha\u00e7as. No Brasil existem 25 mil alambiques, sendo que 8.500 est\u00e3o em Minas Gerais, conforme dados do Sindicato das Ind\u00fastrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (SindBebidas). \u00c9 o terceiro destilado mais consumido no mundo, segundo a entidade.<\/p>\n

<\/span>Existe a hip\u00f3tese de que a cacha\u00e7a tenha sido descoberta por acaso, por escravos trabalhadores dos engenhos de a\u00e7\u00facar. O m\u00e9todo de feitura consistia na moagem da cana, fervura do caldo obtido, que depois era esfriado em f\u00f4rmas, obtendo-se a rapadura, usada para ado\u00e7ar bebidas. Vez ou outra acontecia de o caldo desandar e fermentar, dando origem a um produto chamado caga\u00e7a, que era jogado fora. Os escravos bebiam esse produto e trabalhavam mais entusiasmados. Al\u00e9m disso, a bebida amenizava o \u201cbanzo\u201d, depress\u00e3o causada por saudade da terra natal.\u00a0 Esse caldo, consumido apenas por escravos, era tamb\u00e9m usado para amaciar a carne de porco.<\/p>\n

<\/span>Com o tempo, a bebida passou a ser produzida em alambiques de barro e depois de cobre, como aguardente. Aperfei\u00e7oada, passava por processos de filtragem e destila\u00e7\u00e3o. Por muitos anos, a cacha\u00e7a foi considerada produto de baixa qualidade, consumida apenas por pessoas de baixa renda. Hoje, consagrada como brasileir\u00edssima, \u00e9 apreciada em diversos cantos do planeta<\/p>\n

<\/span>Branca ou amarela, envelhecida em tonel de carvalho ou de jequitib\u00e1, a cacha\u00e7a \u00e9 bem vers\u00e1til, podendo ser consumida pura ou em forma de drinks e coquet\u00e9is. O mais tradicional \u00e9 a caipirinha. Tamb\u00e9m \u00e9 cada vez maior o uso da pinga na culin\u00e1ria. Os produtores t\u00eam investido em melhoria de embalagens e r\u00f3tulos, e lan\u00e7ado produtos \u00e0 base de cacha\u00e7a, como o ice e caipirinhas prontas para atingir o p\u00fablico mais jovem.<\/p>\n

<\/span>Uma das cacha\u00e7as mais premiadas do Brasil \u00e9 fabricada em Betim, Regi\u00e3o Metropolitana de Belo Horizonte.\u00a0A Vale Verde 12 Anos foi eleita, no in\u00edcio deste ano, a melhor do pa\u00eds. A marca abriga em suas instala\u00e7\u00f5es o Museu da Cacha\u00e7a, com mais de 2.000 exemplares da bebidas, alambiques e ferramentas utilizadas na produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a. Al\u00e9m dela, acumulam pr\u00eamios as cacha\u00e7as mineiras Havana, Seleta e Canarinha,\u00a0 produzidas em Salinas, a Claudionor, fabricada em Janu\u00e1ria, a Germana, de Nova Uni\u00e3o, dentre muitas outras.<\/p>\n

<\/span>Em Minas \u00e9 poss\u00edvel fazer roteiros tur\u00edsticos da cacha\u00e7a. Algumas ag\u00eancias de turismo receptivo t\u00eam investido nesse segmento. Os turistas t\u00eam a oportunidade de conhecer toda a cadeia produtiva da bebida, realizar degusta\u00e7\u00f5es de cacha\u00e7a e de aperitivos harmonizados. Pr\u00f3ximo a Belo Horizonte, h\u00e1 alambiques em Brumadinho, Esmeraldas, Nova Uni\u00e3o, Betim, Belo Vale, Jequitib\u00e1, Coronel Xavier Chaves e Prados (Distrito de Bichinho).<\/p>\n

<\/span>SERVI\u00c7O:
\n<\/b><\/span>Ag\u00eancias de turismo \u2013 Rota da Cacha\u00e7a:
\n<\/b>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0HT Happy Travel \u2013 (31)4117-7333\/9949-6979 \u2013\u00a0info@hthappytravel.com.br<\/a>\u00a0\u2013\u00a0www.hthappytravel.com.br<\/a><\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Libertas Viagens e Experi\u00eancias \u2013 (31) 2516-033 –\u00a0www.libertasreceptivo.com<\/a><\/p>\n

<\/span><\/span>Alambiques pr\u00f3ximos a Belo Horizonte:
\n<\/b>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Vale Verde Alambique e Parque Ecol\u00f3gico \u2013 Rua Ari Barbosa da Silva –\u00a0 Betim\/MG \u2013 (31)3079-9112 –\u00a0www.valeverde.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a Prazer de Minas \u2013 Fazenda Prazer de Minas – Esmeraldas\/MG –\u00a0(31) 9525-3390<\/a>\u00a0–\u00a0www.cachacaprazerdeminas.com.br<\/a>.\u00a0<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a Germana \u2013 Fazenda Vista Alegre, s\/n – Nova Uni\u00e3o\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \/MG \u2013\u00a0(31) 3426-2902<\/a>\u00a0–\u00a0www.cachacagermana.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a Rainha do Vale – Fazenda Gameleira\u00a0– Distrito de Santana do Paraopeba\u00a0\u2013 Belo Vale\/MG –\u00a0(31)\u00a03292-7477<\/a>\u00a0\/\u00a0(31) 9984.7420<\/a>\u00a0–rainhadovale@rainhadovale.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a dos Po\u00e7\u00f5es \u2013 Fazenda dos Po\u00e7\u00f5es \u2013 Jequitib\u00e1\/MG \u2013\u00a0(31) 3717-6271<\/a>\u00a0\/ 9631-2531 –\u00a0www.cachacapocoes.com.br<\/a><\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a S\u00e9culo XVIII (Alambique mais antigo em funcionamento no Brasil) \u2013 Engenho Boa Vista \u2013 Coronel Xavier Chaves\/MG \u2013\u00a0(32) 3357-1238<\/a>\u00a0–rubenschaves@mgconecta.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a Gavi\u00e3o do Vale \u2013 Fazenda Gavi\u00e3o – Belo Vale\/MG \u2013\u00a0(31) 3337-9857<\/a>\u00a0\/ 9984-9857 –\u00a0cachacagaviao@bol.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cacha\u00e7a Tabaroa – Distrito de Bichinho \u2013 Prados\/MG – (32) 8404 9405 –\u00a0cachacatabaroa@gmail.com<\/a>.<\/p>\n

<\/span><\/span>Onde provar:
\n<\/b>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Alambique Cacha\u00e7aria \u2013 Av. Raja Gabaglia, 3200 \u2013 BH\/MG \u2013\u00a0(31) 3296-7188<\/a>\u00a0–\u00a0www.alambique.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Clube Mineiro da Cacha\u00e7a\u00a0<\/b>–\u00a0<\/b>Rua M\u00e1rmore, 373 – Santa Tereza – BH\/MG \u00a0<\/span>(31) 2515-7149<\/a>\u00a0–\u00a0www.clubemineirodacachaca.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Via Cristina – Rua Cristina, 1203 – Santo Ant\u00f4nio \u2013 BH\/MG \u2013\u00a0(31) 3296-8343<\/a>\u00a0–\u00a0www.viacristina.com.br<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Adega da Cacha\u00e7a – Rua Artur Alvim, 110 \u2013 Horto \u2013 BH\/MG \u2013\u00a0(31) 3467-3511<\/a>.<\/span>
\n\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Kobes –\u00a0Rua Professor Raimundo Nonato, 31 – Horto – BH\/MG\u00a0\u00a0–\u00a0(31) 3467-6661<\/a>.
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cacha\u00e7a, caninha, aguardente, pinga, branquinha ou \u00e1gua que passarinho n\u00e3o bebe. Quaisquer desses apelidos s\u00e3o facilmente reconhecidos por brasileiros, principalmente pelos mineiros. J\u00e1 o p\u00fablico estrangeiro conhece melhor um de seus derivados, a caipirinha. O produto conforma a cadeia de atrativos gastron\u00f4micos mineiros, como o caf\u00e9 e o queijo, a receber destaque nesta fase de …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/copacesp.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/cachaca-mineira-e-atrativo-para-turistas.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/985"}],"collection":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=985"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/985\/revisions\/987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copacesp.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}