Copacesp Cooperativa dos Produtores de Cana, Aguardente, Açucar e Álcool do estado de São Paulo
A marca conhecida pela sua produção em escala reduzida se mantém em destaque por conquistar medalhas importantes no segmento de destilados
Entre os dias 9 a 12 de junho, aconteceu a 26ª edição da Expo Cachaça em Belo Horizonte. A maior e mais conceituada feira do setor. Neste ano, o evento apresentou muitas novidades e uma delas foi a participação pioneira da Microdestilaria HOF.
A Microdestilaria Hof trabalha com um conceito contemporâneo de produção em escala reduzida, com criações de receitas originais, mantendo a harmonização das propriedades marcantes dos ingredientes e a destilação em alambiques de cobre do tipo Pot still.
Todo o processo de produção dos destilados obedece a uma única regra: qualidade superior. A produção de pequenos lotes requer atenção especial e uma seleção criteriosa de ingredientes regionais.
Para fechar o evento em grande estilo, a cachaça Alma da Serra descansada em barril de carvalho francês foi premiada com medalha de prata, uma bebida classificada como Premium, composta pela melhor cachaça da região do Circuito das Águas Paulistas, descansada para adquirir aroma suave, sabor amadeirado e cor opulenta.
“A base de todas as bebidas é a aguardente de cana da maior qualidade e o puro álcool proveniente dos cereais. Além disso, o clima da região ajuda na boa qualidade da cana de açúcar, que acumula maiores quantidades de açúcares em seu interior. Obtido originalmente por produtores renomados e redestilado na Hof, o produto final contempla uma bebida de melhor qualidade, que pretende maior delicadeza e suavidade, tanto no aroma, quanto no sabor”, explica Martin Braunholz, sócio-proprietário da Microdestilaria Hof.
Para mais informações acesse: www.microdestilariahof.com.br
