Copacesp Cooperativa dos Produtores de Cana, Aguardente, Açucar e Álcool do estado de São Paulo
11º Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cachaça terá palestra com grande nome do universo da Cachaça e degustação de cerca de 20 rótulos
Evento, que acontecerá no dia 23 de Agosto em Pinheiros, falará sobre harmonização da Cachaça com Cerveja
Um grande encontro para aprender sobre cachaça. É assim que a Confraria Paulista da Cachaça vai receber o público durante o 11º Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cachaça, que acontecerá no dia 23 de Agosto (terça-feira), às 19h, no DELIRIUM CAFÉ, em Pinheiros. O valor da entrada é de R$ 40,00 e contemplará a degustação de até 20 rótulos de cachaças e água.
A novidade desta edição ficará por conta de Edison Lago Junior, chefe de bar do restaurante LAMBE LAMBE, que irá ensinar um drink com cachaça aos presentes.
O evento se estende ainda ao encontro com um grande nome do universo da Cachaça. A palestra da noite será de Luis Cláudio Fernandes, Bartender e Especialista em Cerveja e Cachaça, que abordará o tema “Harmonização de Cerveja e Cachaça. Uma combinação que deu certo”. Além disso, falará sobre as perspectivas dos dois mercados.
Cachaças já confirmadas para degustação:
Cachaça Quinta das Castanheiras – MG
- Cachaça Cambarissú – SP
- Cachaça Vale do Sol – PR
- Cachaça Linda – SP
- Cachaça Du Carlito – MG
- Cachaça Granja Turmalina – MG
- Cachaça Espírito de Minas – MG
- Cachaça Saliníssima – MG
- Primeiro Beijo – MG
- Trindade – MG
Serviço:
11º Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cachaça
Será mais um evento aberto a todos que amam a nossa branquinha.
Data: 23 de Agosto de 2016 – terça-feira
Local: DELIRIUM CAFÉ – Rua Ferreira de Araújo, 589 – Pinheiros – São Paulo – Próximo ao metrô Faria Lima – Linha Amarela – Conta com acesso para deficientes e serviço de valet
Abertura da Casa: 19h
Valor da entrada: R$ 40,00 (pagamento em dinheiro ou cartão de débito)
Inclusos: Água, degustação de até 20 rótulos de Cachaças e participação nas palestras. Obs.: consumos extras no local não estão inclusos. Importante chegar cedo.
Durante o Encontro, haverá o BAZAR com venda de Cachaças lacradas e abertas por até 25% do valor de mercado.
Programação completa
Início do evento: 19h
Drink do bartender convidado: 20h
Início da Palestra: 20h30
Sobre a Confraria Paulista da Cachaça
Há nove anos, um grupo de jornalistas, produtores, donos de bares, profissionais de marketing e especialistas no assunto cachaça se reuniam com frequência para brindar e conversar sobre a bebida mais genuína do Brasil, a Cachaça. Ao perceberem a necessidade de disseminar a cultura cachaceira em São Paulo e outras localidades do país, decidiram criar formalmente a Confraria Paulista da Cachaça.
A Associação, presidida por Alexandre Bertin, ganhou força, formalização dos membros e estatuto. Com essa estrutura, deu andamento a sua proposta de promover o consumo da Cachaça. Para isso, realiza em São Paulo um evento bimestral chamado Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cachaça, reunindo importantes palestrantes, que abordam temas como: produção da bebida, legislação para iniciantes, o uso da Cachaça na coquetelaria e os avanços da bebida no cenário dos destilados em bares e restaurantes. Uma verdadeira imersão deste universo para o público participante.
Ao mesmo tempo que, desenvolve este papel sério e comprometido com a educação, as reuniões da Confraria tem um caráter descontraído, já que contemplam a degustação de boas cachaças harmonizadas com muita informação. É dessa forma que a Confraria espera romper tabus, alinhar conceitos e difundí-los de forma totalmente aberta e democrática para a população.
