Copacesp Cooperativa dos Produtores de Cana, Aguardente, Açucar e Álcool do estado de São Paulo
O Workshop de Planejamento Estratégico da Cachaça, promovido pelo IBRAC nos dias 26 e 27 de fevereiro teve mais de 50 representantes da cadeia produtiva, entre eles estavam o presidente, Antonio Olivaldo Rodrigues e o Diretor de Qualidade, o químico Antonio Baldinotti que foram representar a COPACESP em Brasília/DF. Esses Diretores, assiduamente, procuram participar dos eventos que são fundamentais na cadeia produtiva de Cachaça, pois a COPACESP há mais de 40 anos presta serviços tanto para os cooperados como para os engarrafadores de Cachaça no Brasil.
A presença dos Diretores da COPACESP foi reconhecida pelo presidente executivo do IBRAC, Vicente Bastos Ribeiro.
“Quero agradecer em nome do IBRAC, a participação dos ilustres Diretores da COPACESP no Workshop de Planejamento Estratégico da Cadeia Produtiva da Cachaça, realizado com o apoio da APEX-Brasil, durante os dias 26 e 27 de fevereiro de 2013, no Hotel Brasília Palace, Brasília-DF. Historicamente vivenciamos um momento especial da Cachaça, uma experiência agradável de trabalho e convivência. Também, agradeço a colaboração nas ideias, nos debates, na construção de caminhos para conquistas ainda mais significativas para o desenvolvimento de nossa atividade”.
Vicente Bastos fala da importância de manter a COPACESP e o IBRAC unidos em prol da Cachaça no Brasil.
“No retorno as nossas rotinas, é fundamental nos mantermos unidos, envolvidos, comprometidos e disseminadores entre nossos pares, desse grande movimento que haverá de elevar a Cachaça a ser reconhecida como bebida de orgulho nacional, e um grande negocio que promove desenvolvimento ao nosso país”, finaliza o presidente executivo do IBRAC, Vicente Bastos Ribeiro.
De acordo com o Diretor de Qualidade, Antonio Baldinotti disse que a participação da diretoria da COPACESP em eventos que tratam da evolução da cachaça foi produtiva.
“A participação no workshop da cachaça foi positiva, principalmente onde houve a participação de vários estados do Brasil com seus representantes – haviam dezenas de marcas de Cachaça. Neste encontro houve debates, várias ideias na construção dos caminhos significativos para o crescimento do setor”, disse Baldinotti.
O presidente Antonio Olivaldo Rodrigues analisou que neste workshop da Cachaça foi conduzido por entidades ligadas ao setor de Cachaça como, o CORS-USP, SENAI, SEBRAI, APEX, IBRAC, OZ BRANDING CACHAÇA e outras com participações especiais para o desenvolvimento do setor da Cachaça. Ele comenta que a realização de um trabalho interno no Brasil sobre o reconhecimento já conquistado no exterior prevalece; ainda mais com as informações que a mídia anuncia sobre o aumento das exportações da Cachaça.
“Observando sobre a ótica do reconhecimento da Cachaça como um produto genuinamente brasileiro pelos Estados Unidos, o Brasil tem tudo para que as exportações brasileiras passe de 1% atuais para 10% até os anos de 2018”, reflete o presidente da COPACESP.
Sobre a inclusão da Cachaça no Plano Brasil Maior, um Programa da Presidente Dilma Rousseff, é um grande apoio do Governo Federal aponta o Diretor de Qualidade, Antonio Baldinotti.
“A inclusão da cachaça no Plano Brasil Maior, facilitaria os tramites no setor, pois haverá menos burocracia no sistema tributário e nas regras de exportação dos produtos gerando um apoio de grande importância do Governo Federal”, explica.
Entre outros eventos que estão por vir, a Diretoria da COPACESP , em maio de 2014 deverá participar de reuniões em Brasilia/ DF do IBRAC e CAMARA SETORIAL DA CADEIA PRODUTIVA DA CACHAÇA. “Nesses próximos eventos espera-se um final para o contaminante CARBAMATO DE ETILA,e outros problemas em pauta ligados ao setor”, disse Baldinotti.
COPACESP X ENTRESAFRA
Os cooperados da COPACESP estão nos últimos momentos de entressafra. Para início da safra 2014/2015 que irá ocorrer no próximo mês – Os cooperados produtores de cachaça estão terminando os ajustes necessários para uma safra sem problemas em suas industrias. O Diretor de Qualidade, Antonio Baldinotti aponta os últimos reparos que os Cooperados realizam para iniciar a safra.
“Na indústria o mais importante é moagem, como regulagem de moendas, preparo de cana como jogos de faca ou picadores, principalmente fazer as manutenções nos desfibradores, peneiras com poder de segurar quase por completo o bagacinho da cana moída, revisão das bombas e outros maquinários que fazem parte para uma boa extração do caldo”, destaca o Diretor de Qualidade Antonio Baldinotti.
Ele ressalta a importância dos cooperados implantar o Gomo Retificador para melhor produção na cachaça do Brasil.
“Na parte da Destilação a COPACESP faz um pedido aos Cooperados – é imprescindível à colocação do GOMO RETIFICADOR para não termos problemas na entrega da Cachaça com Carbamato de Etila Elevado.
Pelo fato que fazemos o melhor para a indústria, com certeza teremos uma safra 2014/15 com o rendimento dentro do esperado, principalmente no setor de qualidade da cachaça”, finaliza Baldinotti.
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