Copacesp Cooperativa dos Produtores de Cana, Aguardente, Açucar e Álcool do estado de São Paulo
A bebida é produzida em mais de 800 municípios brasileiros, grande parte na região Sudeste.
POR ESTADÃO CONTEÚDO
No Brasil são 951 os produtores de cachaça e 611 de aguardente (Foto: Eric Gaba/Wikimedia Commons)
O Ministério da Agricultura tem registradas 3.648 cachaças e 1.862 aguardentes de cana. O Anuário da Cachaça Brasil 2019, lançado na terça-feira (28/5), aponta que são 951 os produtores de cachaça e 611 de aguardente.
“Somados, os dois representam cerca de um quarto do total de produtores de todas as bebidas registradas e produzidas no País, que é de 6.362”, diz a pasta em nota.
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A bebida é produzida em mais de 800 municípios brasileiros, grande parte na região Sudeste, com destaque para Belo Horizonte e Salinas (MG). Já os registros de aguardente se concentram no Nordeste, especialmente em Fortaleza e Viçosa do Ceará.
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O diretor executivo do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), Carlos Lima, disse na mesma nota que o anuário representa um importante passo para o crescimento e o aprimoramento do segmento no País.
“A cadeia produtiva da cachaça é hoje responsável por empregar mais de 600 mil brasileiros. Tendo em vista a produção distribuída em 26 unidades da federação e a quantidade de produtores registrados, esperamos obter um maior apoio do governo brasileiro para que o desenvolvimento da categoria se dê de maneira sustentável nos próximos anos, contribuindo ainda mais para a geração de emprego e renda no país”, observou.
